Упавшая с небес (johanajollygirl) wrote,
Упавшая с небес
johanajollygirl

  • Mood:

Сочетание несочетаемого или молочно-овощные супы

Обычно, когда я подаю их на стол, то все сначала подозрительно воротят нос, а потом просят добавки.

Молочный суп с овощами

Надо:
1 пакет мороженой цветной капусты или 1 небольшой кочан свежей цветной капусты
2-3 картофелины среднего размера
1-2 морковки
1/2 банки зеленого горошка
1 пакет молока
Сушеная зелень
Вода
Соль
Подсолнечное масло

Я готовлю в кастрюле, в которую помещается примерно 4 л., следовательно, в пропорциях отталкиваюсь именно от этого объема.
Для начала налить воды примерно на четверть кастрюли и поставить на плиту нагреваться. Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Вымыть и очистить картофель, после так же нарезать кубиками. Если цветная капуста свежая, то ее нужно вымыть и разобрать на соцветия. После того как вода закипит, то положить в кастрюлю цветную капусту и картофель и отварить до полумягкости, после этого добавить обжаренную морковь. После того как смесь вновь закипит долить молоком остающийся в кастрюле объем, посолить по вкусу и добавить сушеную зелень. После очередного закипания добавляют зеленый горошек и выжидают еще минут пять. После этого кастрюлю можно снять плиты и подать суп на стол.

Суп молочный со свежей капустой

Надо:

1/4 среднего кочана капусты
1-2 морковки среднего размера
2-3 средних картофелины
1 пакет молока
Вода
5 г. сливочного масла
Соль, зелень сушеная

В кипящую воду добавляют нарезанную ломтиками или кубиками морковь и варят до полумягкости, потом добавляют мелко нарезанную капусту и картофель, нарезанный кубиками. Смесь солят и варят до мягкости, после доливают молоко и дают закипеть. В конце добавляют масло и зелень. Примерно через пять минут суп готов.

Приготовление этих супов занимает примерно 30-40 минут. Почти столько же, сколько и всем известной молочной лапши.
Tags: дом, женское, кулинария, рецепт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments